La coopérative Axuria, implanté en Saule, regroupe des éleveurs qui propose de la découpe de viande d'agneau de lait des Pyrénées Label rouge et IGP tandis que le bœuf et le veau est garanti HERRIKO.

La ferme de Paxkoteia étend son exploitation sur 45 hectares en BIO. L’élevage se concentre sur des brebis laitières et agneaux de lait BIO et IGP. Le lait produit est vendu à la fromagerie de Saint Michel afin de faire le fromage de lait cru BIO. Les agneaux sont vendus en direct aux particuliers, magasins BIO et restaurants.