Txopinondo est une cidrerie où l'on produit différentes boissons à base de pommes. Notamment du sagarno (littéralement "vin de pommes"). Nous produisons également différents jus : jus de pommes au miel, à l'hibiscus, avec différentes variétés de pommes anciennes basques... Mais aussi des alcools (apéritifs, liqueurs) et des vinaigres de pommes.

La Cave d'Irouléguy, coopérative créée en 1952, compte 39 vignerons en AOP Irouléguy. Composée de 15 salariés, la cave s'applique à produire des vins de qualité, reflet de notre terroir. La production BIO a aujourd'hui toute sa place avec 40% des volumes produits.

Etxeko Bob’s Beer est une petite brasserie artisanale située au cœur du Pays Basque où les Bobs fabriquent de façon artisanale une gamme de bières de caractère en utilisant les meilleurs ingrédients naturels et des procédés de brassage longs et soignés. Le nom de la brasserie a été choisi par Bob, un anglais, basque d’adoption, passionné de houblon. Vous aurez donc droit à des bières faites maison par Bob dans le Pays Basque (et pas des bières avec un nom basque faites en dehors du Pays Basque).

Eztigar est une SARL formée par des producteurs de pommes locales, qui cultivent une dizaine de variétés de pommes basques : Aniss, Eri sagara, Onde Motxa, Eztika... Leur défi en 1990 était de préserver ces pommes, relancer l'élaboration de "Sagarno" et créer des emplois dans une zone défavorisée comme le village de Saint-Just-Ibarre.

Egiazki est une maison de liqueurs créée en 2014 par deux jeunes frères jumeaux, Benjamin et Camille Fourt Arteaga. Basée à Saint Pée sur Nivelle, ils se sont notamment spécialisés dans la production de Patxaran, parmi les seuls produits en Pays Basque Nord. Pur produit basque du terroir, ils ont su axer leurs produits sur la qualité. Tout est fait à la main de la mise en cuvée jusqu'à la mise en bouteille. Aujourd'hui, ils produisent également d'autres liqueurs artisanales telles que de la Manzana Berde, Patxaka, liqueur de menthe ...

La "Maison Etchepare" petit bistrot à Itxassou sur la place du village, abrite également une fabrique de liqueur de cerises et de cerises à l'eau de vie. La création des produits "Beltza" pour la liqueur et "Beltzak" pour les cerises date de 2002.

Nos bières sont pur malt, non-pasteurisées et refermentées naturellement en bouteilles dans la plus grande tradition brassicole

Depuis 2015, Egarri élabore et distribue des boissons originales Basques. Nous créons et sélectionnons des boissons artisanales, en préservant des savoir-faire ancestraux, avec la volonté d'innover et de faire rayonner la gastronomie et la culture Basque.

La ferme Aguerria à Espelette produit du piment d'Espelette depuis de nombreuses générations et aujourd'hui produit également de la bière artisanale et du miel de nos châtaigniers.

Tout est produit à Espelette dans notre ferme Aguerria.

La Brasserie du Pays Basque est productrice de bières artisanales, douces et accessibles pour toutes et tous. Les bières Eguzki s'inscrivent dans les nouvelles tendances d'un marché de plus en plus demandeur. La Brasserie du Pays Basque est aujourd'hui l'une des plus grandes usines brassicoles d'Aquitaine et contribue à l'économie locale en utilisant des matières premières de la région.