La Maison Miettes est une biscuiterie créée en 2017 et spécialisée dans les produits artisanaux sans gluten. Les produits sont créés par Stéphane BOUR, chef pâtissier en restauration 3 étoiles Michelin. Nous proposons des biscuits, des gâteaux de voyage, de la confiserie pour les épiceries fines et les hôtels/restaurants. Tous nos produits sont fabriqués dans notre atelier.

Boulangerie pâtisserie artisanale qui valorise au quotidien des farines et matières produites localement comme la farine Herriko.

Artisans boulangers/pâtissiers depuis 12 ans, nous proposons des produits fabriqués artisanalement. Notre gâteau basque est élaboré selon une recette familiale transmise de génération en génération.

Située au cœur du Pays Basque, OKINA est une petite biscuiterie artisanale proposant une gamme de biscuits sucrés, biscuits salés et gâteaux basques.

Nous élaborons des recettes simples, naturelles sans additifs ni conservateurs, et nous privilégions les matières première locales (farine, œufs, fromage AOP Ossau Iraty...)

L’histoire de la Maison Pariès commence en 1895 lorsque Jacques Damestoy s’installe à Bayonne comme maître chocolatier. Il a su transmettre à 4 générations une exigence d’excellence et de respect des produits traditionnels. Céline Martin-Pariès prend la succession de Françoise, sa maman, et incarne cette 5ème génération. Elle est désormais la garante des secrets des recettes plus que centenaires de la Maison Pariès.

Nous avons réhabilité une châtaigneraie familiale pour y récolter les châtaignes de manière traditionnelle. Nous proposons 3 produits différents : les châtaignes fraîches et naturelles, la crème de châtaigne et la farine. Nous avons pour projet de développer une gamme de sorbets et châtaignes apéritives.