Fondée en 1970 par un groupe d’éleveurs désireux de maintenir la collecte dans les zones reculées du Pays Basque et de maîtriser la valorisation de leur lait, la Coopérative Laitière du Pays Basque s’est dotée en 2014 d’un nouvel outil performant de transformation laitière : la Fromagerie des Aldudes est née avec l’intention de proposer une gamme large et innovante de produits laitiers, en phase avec les attentes du marché.

Kati et Désiré LOYAYHO sont bergers transhuments à GAMARTHE à 10 Km de St Jean Pied de Port (64). Leur troupeau de brebis de races locales est nourri à l'herbe et aux aliments riches en Oméga 3. La famille LOYATHO produit ainsi des fromages aux qualités nutritionnelles supérieures. Elaborées selon un savoir faire traditionel,  les tommes AOP Ossau Iraty au lait cru sont affinées lentement sur la ferme. Yaourt caillé et breuil apportent une touche d'originalité à la gamme EKIOLA.

Eleveurs de porcs à Beyrie-sur-Joyeuse au Pays Basque, nous sommes heureux de vous faire découvrir notre gamme de charcuteries, conserves, salaisons et viande fraîche. Tous nos produits sont élaborés à partir d'animaux élevés chez nous et nourris à base des céréales cultivées sur notre ferme et de complémentaire garanti sans OGM. 

Nous sommes un abattoir de volailles dont la production principale est le Poulet Baserri. Il s’agit d’un poulet jaune élevé en plein air au Pays Basque (minimum 90 jours d’élevage, alimentation 100% céréales et minéraux, éleveurs situés à Beguios, Beyrie sur Joyeuse, Camou-Suhast, Saint Esteben, etc.). Nous proposons également diverses volailles fermières et de la découpe de volailles destinées aux boucheries, à la restauration et aux collectivités.